Sektörden edinilen bilgilere göre yeni yıl, Türkiye’de simit fiyatlarında şok edici bir artışı da beraberinde getirecek. Artışın, Ekim ayından bugüne kadar hammadde fiyatlarında yapılan %200’lük artıştan kaynaklandığı bildiriliyor.
Bir sektör temsilcisi, şu anda un teşvikinden yararlanan ve 5 TL’ye alınabilen ekmek varken, esnafın kar etmesi için simidin gerçek fiyatının 10 TL olması gerektiğini belirtti. Ocak ayı 20 veya 25’i gibi Ankara’da simite 7 TL zam önerisi var ve ay sonuna kadar onaylanması bekleniyor. Bu artış olmazsa simit sektöründe esnaf kalmayabileceğinden korkuluyor.
Bir simit türü olan simidin üzerindeki KDV’nin yüksek olması ve “özel ürün” sayılması da bu unlu mamullerin fiyatlarının yüksek olmasına katkıda bulunuyor. Tüketicilerin fiyat artışına nasıl tepki vereceği veya satışlara herhangi bir etkisinin olup olmayacağı şu an için net değil.