GENEL

Migros’tan yıkan haber! Maret salam’dan çıkanı resmen ifşa etti

Migros şirketi resmi internet adresinde yer verdiği ve satışını yaptığı Maret etten neyin çıktığını resmen ifşa etti. Bir çok kişi bunu bilmeden yiyor ancak şok edici bir gerçek ile karşı karşıya kaldık.

Pembe rengini veren böceğin kanı olduğu ortaya çıktı. Madem dana salam neden pembe renk verme ihtiyacı duyuluyor ve neden bu renk böcek kanı? İşte o içindekiler ve böcek kanı açıklaması…

İşletme Kayıt No
34-1093

Kullanım Önerileri
Son sınıfları önce tüketilmelidir.

Net Miktar (g/ml)
110

Menşei
TÜRKİYE

İçindekiler
dana eti ziyaretinde yağı, su, patates nişastası, soya Canda, baharat mix, tuz, ayçiçek yağı, kıvam arttırıcı (karragenan), stabilizör (sodyum difosfat, sodyum trifosfat), antioksidan madde (askorbik asit), koruyucu (sodyum nitrit), süt proteini, renklendirici (karmin).

Alerjen Uyarısı
Soya, Süt ve Süt ürünü içerir. Eser miktarda gluten içerir

Böcek kanı nedir?

Gıdalarda Böcek Boyası Kullanımı Azalıyor

Gıdalarda boya maddesi olarak kullanılan karmin uzun yıllardan beri kullanılıyor. Çoğunluğu Meksika’dan ithal edilen bu boya kaktüslerin üzerinde yetişen böcekten elde ediliyor.

İlk olarak “karmin böcek boyası”nı 2012 yılında Helal Platform tarafından taşınmış gıda gündemine uzun süre meşgul etmişti. Tüketiciler böceğin kurutularak toz haline getirilmesi ile üretimi sağlanan bir maddenin gıdalarda bu kadar yaygın kullanıldığını öğrenince şok olmuşlardı.

Çilekli, vişneli ürünlerde hoş pembe rengi sağlamak veya sucuk, salam, sosislerde bordoya yakın rengi elde edebilmek için kullanılan E120 koduyla bilinen bu maddenin kullanımı oldukça yaygındı. Neredeyse bütün çilekli, vişneli ürünlerde ve işlenmiş et ürünlerinde kullanılıyordu.

Medyada gündeme sonra sürekli tüketicide bu konuda ciddi bir bilinçlenme onlarca firma, yüzlerce ürününde karmin böcek boyası yerine alternatif doğal renklendiriciler kullanmaya başladı.

Bazı firmalar ise değiştirmemekte ısrar etse de günümüzde karmin boyasının gıdalarda kullanımı eskisi kadar yaygın değil.

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu