HABER

Vitamin deposu: “havuç yağı nasıl yapılır?”

Havuç yağı; Pahalı losyonlarda, cilt kremlerinde ve şampuanlarda yaygın olarak kullanılan bir bileşen haline geldi. Evde kendi doğal güzellik ürünlerinizi yapmak için biraz havuç yağıyla başlayın. Kıyılmış havuçları yavaş bir tencerede ısıtabilir veya kurutulmuş havuç dilimlerini birkaç hafta yağda bekletebilirsiniz. Havuçları yağdan süzün ve altın havuç yağını kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Malzemeler

  • Havuç İnfüzyon Yağı
    Tercihen 2 organik havuç
    Havuçları kaplamak için zeytinyağı, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya susam yağı
    2-4 bardak yağ elde edilir (480-960 ml)
  • Havuç Maserat Yağı
    Tercihen organik 1 demet havuç (yaklaşık 6 ila 8 adet)
    Havuçları kaplamak için zeytinyağı, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya susam yağı
    Yaklaşık 1/2 su bardağı (120 ml) yağ elde edilir

Havuç İnfüzyon Yağı Yapmak

Havuçları soyun ve rendeleyin. İki havucu yıkayın ve bir sebze soyucu ile soyun. Kabukları fırlatabilirsiniz. Havuçları rendenin ince tarafı ile rendeleyin. [1]
Organik havuçunuz yoksa, bunun yerine evde yetiştirilen havuçları kullanmayı deneyin.

İlgili Makaleler

Havuç Yağı Yapın Adım 2 

Rendelenmiş havuçları yağla birlikte yavaş bir tencereye koyun. 1 ila 2 litrelik yavaş pişirici kullanın. Rendelenmiş havuçları yavaş tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar yağ dökün. Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya çiğ susam yağı gibi nötr bir yağ kullanabilirsiniz. [2]
Örneğin, 1 litrelik yavaş pişiriciniz varsa, muhtemelen iki fincandan biraz daha fazla yağa (550 ml) ihtiyacınız olacaktır.
Havuç Yağı Yapın 3. Adım 
Yağı düşük ayarda 24 ila 72 saat ısıtın. Yavaş pişirici kapağını kapatın ve alçaltın. Yağı havuçla birlikte 24 ila 72 saat demlendirin. Yağ infüze edildikçe turuncuya dönmeye başlayacaktır. [3]
Yavaş pişiricinin bir ısıtma ayarı varsa, düşük ayar yerine bunu kullanın.

Havuç Yağı Yapın Adım 4 

Yağı bir tülbentle süzün. Yavaş pişiriciyi kapatın ve tülbentleri bir kevgir üzerine yayın. Yağı ve havuçları yavaşça tülbent içine dökün ve katı parçacıkları süzün. [4]
Havuç parçalarını çöpe atabilir veya kompost için kullanabilirsiniz.

Havuç Yağı Yapın Adım 5

Havuç demlenmiş yağını saklayın. Yağı temiz bir cam kavanoza alın. Sıkıca kapatılmış bir kapakla kapattıktan sonra buzdolabına koyun. Yağı 6 ila 8 ay saklayabilirsiniz. [5]

Havuç Maserat Yağı Yapımı
Havuç Yağı Yapın Adım 6 

Havuçları yıkayıp dilimleyin. Bir avuç havuç al. 6 ila 8 taze havuç yemelisiniz. İyice yıkayın, kiri temizleyin ve yeşil kısımları uçlarından kesin. Keskin bir bıçakla 3 mm kalınlığında dilimleyin. [6]
Yaprakları uçlarına bırakabilir veya farklı bir tarif için saklayabilirsiniz.
Havuç Yağı Yapın 7. Adım

Havuç dilimlerini 3 dakika kaynatın. Büyük bir kase alın ve buzlu suyla doldurun. Bunu sobanın yanına koyun. Büyük bir tencereye su doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Havuç dilimlerini tavaya koyun ve 3 dakika kaynatın. Ocağı kapatın ve havuçları delikli bir kaşıkla alın ve doğrudan ocağın yanındaki buzlu su kabına koyun. [7]
Havuçları buzlu suya batırmak, pişirmelerini önler ve canlı turuncu renklerini korumalarına yardımcı olur.
Havuç Yağı Yapın 8. Adım

Havuçları bir tepsiye koyun ve fırını yakın. Fırını en düşük sıcaklık ayarına getirin (yaklaşık 70 ° C). Havuçları süzün ve tüm havuç dilimlerini yüksek kenarlı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Havuçların arasında hava dolaşımı ve havuçları kurutması için boşluk bırakın. [8]
Bir kurutucunuz varsa, havuç dilimlerini kurutucu tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin.
Havuç Yağı Yapın 9. Adım

Havuçları tamamen kurutun. Havuç tavasını kısık ateşte fırına koyun ve kuruyana kadar 9 ila 12 saat pişirin. Kurutucu kullanıyorsanız havuçları 50 ° C’de 12 ila 24 saat kurutun. [9]
Havuç Yağı Yapın 10. Adım

Kurutulmuş havuçları yağla birlikte bir blendere koyun. Kurutulmuş havuçları soğutduktan sonra güçlü bir blender veya mutfak robotuna koyun. Karıştırıcıya havuçları tamamen kaplayacak kadar yağ koyun. Yarım bardak yağ (120 ml) kullanmanız gerekebilir. [10]
Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya susam yağı gibi nötr bir yağ kullanın.
Havuç Yağı Yapın 11. Adım

Yağ ve havuç ekledikten sonra, blenderi veya mutfak robotunu aralıklı olarak çalıştırın. Blenderin veya mutfak robotunun kapağını kapatın ve aralıklı olarak yaklaşık bir dakika çalıştırın. Havuçlar iri parçalara öğütülecek ve yağı hafif turuncuya dönecektir. [11]
Havuç Yağı Yapın 12. Adım 

Havuçları ve yağı temiz bir kavanoza dökün. 120 mililitrelik temiz bir cam kavanoz alın. Havucu ve yağ karışımını kavanoza dökün ve kavanozu sıkı bir kapakla kapatın. [12]
Havuç Yağı Yapın 13. Adım 

Havuç ve yağı 4 hafta dinlendirin. Havuç kavanozunu ve yağı serin ve kuru bir yere koyun. Yağı kullanmadan önce havuçların lezzetini salması için yaklaşık 4 hafta bekleyin. [13]

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı

Reklam engelleme eklentinizi lütfen kaldırınız.